Меню

Головна

Карта сайтуКарта сайту 1Карта сайту 2Карта сайту 3Карта сайту 4Карта сайту 5Карта сайту 6Карта сайту 7Карта сайту 8Карта сайту 9Карта сайту 10Карта сайту 11Карта сайту 12Карта сайту 13Карта сайту 14Карта сайту 15Карта сайту 16Карта сайту 17Карта сайту 18Карта сайту 19Карта сайту 20Карта сайту 21Карта сайту 22Карта сайту 23Карта сайту 24Карта сайту 25Карта сайту 26Карта сайту 27Карта сайту 28Карта сайту 29Карта сайту 30Карта сайту 31Карта сайту 32Карта сайту 33Карта сайту 34Карта сайту 35Карта сайту 36Карта сайту 37Карта сайту 38Карта сайту 39Карта сайту 40Карта сайту 41Карта сайту 42

Які Тонкости

Вибираємо тональний засіб для особиБути гарної легко, а от виглядати такий набагато складніше. Устати спозаранку й очароваться власної персоною при швидкому погляді в дзеркало вдається не всім.

Робота на зниження

Ти встигла зробити успішну кар'єру, викликала заздрість не тільки в колег, але й у знайомих і не дуже знайомих. Ти працювала цілодобово без вихідних і відпусток, але, раптом, щось трапляється, і ти виявляєшся не при справах.

Як зробити приємність за допомогою тантрического сексу

Заняттям сексу, як такому, нікого вчити не треба. Природні інстинкти нам дані самі собою.




Смачні рецепти

Прості смачні блюда, рецепти




Прості смачні блюда, рецептиПредставляємо вашій увазі чудові й прості смачні блюда, рецепти

Утоку з яблуками

На 8 порцій:

  • 1 утоку
  • 1 лимон
  • 500 м яблук
  • 2 стол. ложки меду
  • 2 стол. ложки коньяку
  • сіль
  • перець

Готування блюда:

1. Лимон розрізати навпіл, з однієї половинки вичавити сік. Другою половинкою натерти утоку зовні й усередині, посолити й поперчити. Яблука, видаливши серцевину, нарізати часточками й збризкати лимонним соком. 2. Утчу начинити яблуками, розріз сколоти дерев'яними шпажками. Покласти качку на лист спинкою нагору й підлити 1 склянка гарячої води. Запікати 2 ч при 200°, періодично поливаючи соком, що утворився. 3. Мед і коньяк змішати. Утчу перевернути на спинку, змазати купку медово-коньячною сумішшю й запікати ще 10 мін

Салат «Гранатовий браслет»

На 4 порції:

  • 3 картоплини
  • 2 буряка
  • зерна 1 граната
  • 200 м белокочанной капусти
  • 2 зубчика часники
  • 300 м майонезу
  • сіль
  • перець

Готування блюда:

1. Картоплю й буряк відварити до готовності (картопля — 20 хв, буряк — 40-50 хв). Очистити й окремо натерти на великій тертці. 2. Часник пропустити через прес. Капусту тонко нашаткувати, присипати сіллю й злегка пом'яти, щоб виділився сік. З'єднати капусту з картоплею, а буряк — із часником. Посолити, поперчити по смаку й перемішати. 3. Миску вислати харчовою плівкою. Овочі викладати шарами, змазуючи кожен шар майонезом. Перекинути миску на блюдо, зняти плівку, полити салат майонезом і посипати зернами граната

Запечена свинина

На 12 порцій:

  • 2 кг свинини (шматком)
  • 2 моркви
  • сіль
  • 2 стол. ложки гірчиці
  • 2 стол. ложки рослинного масла.

Для соусу:

  • 100 м чорносливу без кісточок
  • 1 яйце
  • 1 стол. ложка томату-пасти
  • 1 стол. ложка борошна.

Для маринаду:

  • 2 стол. ложки білого сухого вина
  • 100 м чорносливу без кісточок

Готування:

1. Для маринаду чорнослив розрізати на четвертинки й з'єднати з 2 склянками води й вином. М'ясо маринувати 2 ч. Потім м'ясо з маринаду вийняти, натерти сіллю й обмазати гірчицею. 2. М'ясо перекласти в жаровню. Морква нарізати кружками й розподілити на шматку м'яса. Зверху полити рослинним маслом і маринадом. Запікати 1 ч при 200°. 3. Приготувати соус. Чорнослив пропустити через м'ясорубку. Додати яйце, томат-пасту, борошно й влити 1 склянка гарячої води. Перемішати й влити соус до м'яса. Запікати 15 мін

Салат з апельсинами

На 6 порцій:

  • 2 апельсини
  • 1 редька
  • 1 яблуко
  • 300 м консервованих печериць скибочками
  • 1 філе курячої купки
  • 2 стол. ложки маслинового масла
  • сік 1/2 лимона
  • сіль
  • мелений чорний перець
  • зелень кропу для прикраси

Готування блюда:

1.Филе відварити в киплячій підсоленій воді (20 хв) і нарізати тонкою соломкою. Печериці відкинути на друшляк. 2. З редьки зрізати верхівку й по колу вирізати тонкі скибочки для прикраси. плід, Що Залишився, очистити й нарізати соломкою. Яблуко натерти на великій тертці. Апельсин розділити на часточки й, видаливши білі перегородки, нарізати шматочками. 3. Для заправлення змішати маслинове масло з лимонним соком. 4. Всі підготовлені інгредієнти салату з'єднати, приправити сіллю й перцем по смаку й полити заправленням. Подавати, прикрасивши скибочками редьки й гілочками кропу

Забавна випічка

На 12 порцій

Для тесту:

  • 2 яйця
  • 250 м маргарину
  • 1 склянка цукрового піску
  • 1 пакетик (10 г) сухих дріжджів
  • 1 пакетик ванільного цукру
  • 3 склянки борошна.

Для прикраси:

  • по 50 м темного й білого шоколаду, ізюму,
  • здрібненого фундука й декоративного кондитерського посипання

Готування блюда:

1.З перерахованих інгредієнтів замісити тісто, загорнути в харчову плівку й помістити в холодильник на 2 ч. Потім на посипаним борошном робочої поверхні розкотити тісто до товщини 4-5 мм. 2. За допомогою формочек вирізати різні фігурки. Частина з них прикрасити фундуком й ізюмом. Випікати 15 хв при 180°. 3. Шоколад розтопити на водяній лазні. Частина фігурок змазати темним шоколадом, що залишилися — білим. Прикрасити посипанням

Огірковий салат

  • 250 м філе тріски
  • 500 м картоплі
  • 2 огірки
  • 100 м тертого хрону
  • 100 м майонезу
  • 1/2 лимона
  • по 1/2 пучка зеленої цибулі й петрушки
  • спеції

Готування блюда:

1.Филе відварити зі спеціями (10-12 хв), потім остудити й нарізати шматочками. 2. Картопля відварити (20 хв), очистити й нарізати скибочками або кубиками. Огірки й лимон нашаткувати кружечками. З'єднати рибу з картоплею й огірками, перемішати. Зелену цибулю й петрушку нарізати шматочками. 3. Для соусу розтерти тертий хрін з майонезом і спеціями. Заправити салат, посипати зеленою цибулею й петрушкою, прикрасити скибочками лимона

Вінегрет з кальмарами

  • 400 м заморожених кальмарів
  • 1 буряк
  • 1 морква
  • 2-3 бульби картоплі
  • 1 ріпчаста цибулина
  • 1 солоний огірок
  • 200 м квашеної капусти
  • 1/2 пучка зелені петрушки.

Для заправлення:

  • 3 стол. ложки рослинного масла
  • 2 стол. ложки оцту
  • сіль

Готування блюда:

1. Буряк, моркву й картоплю відварити й очистити. Огірок, буряк і картоплю нарізати кубиками, морква — кружечками. Цибулю й петрушку измельчить. Квашену капусту нарізати. 2. Кальмари відварити (2 хв), 1 тушку нарізати кільцями, інші — кубиками. 3. Для заправлення змішати рослинне масло з оцтом і зіллю. Овочі з'єднати з кальмарами, перемішати й заправитися

Закуска з лавашом

  • 2 листи тонкого лаваша
  • 200 м шинки
  • 2 маринованих огірки
  • 1 банку консервованого лосося
  • 4 стол. ложки майонезу
  • 100 м сиру
  • 1 пучок кропу

Готування:

1. Аркуші лаваша розкласти на робочій поверхні й змазати майонезом. 2. Шинку й огірки нарізати дрібними кубиками, сир натерти на великій тертці. Рибу, слив рідину, розім'яти вилкою. Кріп перебрати й измельчить. 3. З'єднати шинку з половиною сиру й огірками, приправити по смаку. Окремо з'єднати рибу із сиром, що залишився, і кропом. 4. На одному листі розкласти начинку із шинкою, на інший — рибну начинку. Аркуші скрутити врулеты.

Салат «Фасолька»

  • 1 банку консервованої квасолі в томатному соусі (310 г)
  • 1 банку різаних маринованих печериць (470 г)
  • 1 стручок солодкого перцю
  • 1 копчене філе курячої купки
  • 2 цибулини
  • 4 стол. ложки рослинного масла
  • 100 м майонезу

Готування:

1.М'якоть солодкого перцю нарізати соломкою. Квасоля відкинути на друшляк, соус злити. Филе нарізати дрібними кубиками. 2. Цибуля измельчить й обсмажити на половині рослинного масла до золотавого цвіту. Печериці, слив рідину, обсмажити на маслі, що залишилося. 3. Всі підготовлені інгредієнти з'єднати, перемішати й заправити майонезом

Кольорова капуста в кляре

  • 1 кг кольорової капусти.

Для кляра:

  • 1/2 склянки борошна
  • 1/2 склянки крохмалю
  • 1 стол. ложка рослинного масла
  • 1 чайн. ложка паприки
  • сіль по смаку.

Для соусу:

  • 1 склянка натурального йогурту
  • 1 огірок
  • 5 стол. ложок рослинного масла для жарення
  • 4-5 гілочок петрушки

Готування:

1. Приготувати кляр. Змішати борошно, крохмаль, 2 склянки води й рослинне масло. Приправити сіллю й паприкою й залишити на 10-15 хв. 2. Кольорову капусту відварити в киплячій підсоленій воді (5-7 хв), потім розібрати на суцвіття. 3. Капусту вмочати в кляр й обсмажувати порціями в рослинному маслі. 4. Для соусу огірок натерти на великій тертці й змішати з йогуртом. Капусту подати із соусом, прикрасивши петрушкою

Салат італійський із салямі

  • 450 м спагетти
  • 200 м сиру
  • 250 м салямі
  • 150 м шинки
  • 1 пучок салату
  • 1 пучок зелені петрушки або кропу
  • 5 стол. ложок маслинового масла
  • 1 стол. ложка гірчиці
  • 3 стол. ложки виноградного оцту
  • сіль
  • чорний мелений перець по смаку

Готування:

1.Спагетти відварити в 4-5 л киплячої підсоленої води, відкинути на друшляк, змішати з половиною маслинового масла й залишити остигати при кімнатній температурі. 2. Листи салату перебрати й нарізати широкими смужками. Шинку й салямі нарізати дрібною соломкою. Зелень перебрати й измельчить. Сир нарізати тонкою соломкою або натерти на великій тертці. 3. Приготувати соус. З'єднати маслинове масло, що залишилося, виноградний оцет, гірчицю, сіль, чорний мелений перець по смаку й злегка збити. 4. З'єднати спагетти, шинку, салямі, сир і здрібнена зелень. Полити приготовленим соусом і перемішати. Потім помістити в холодильник на 1-1,5 ч, щоб салат добре просочився. Перед подачею на стіл підмішати смужки салату

Закуска бурякова

  • 4 дрібні буряки
  • 100 м твердого сиру
  • 2 зубчика часники
  • 20 м зелені кропу
  • 100 м солоної червоної риби
  • 100 м плавленого вершкового сиру
  • 70 м майонезу
  • мелений червоний перець
  • сіль

Готування:

1. Буряк відварити (40 хв), очистити й нарізати товстими кружками. 2. Твердий сир натерти на дрібній тертці. Часник пропустити через прес. Зелень кропу перебрати, кілька гілочок відкласти для прикраси, іншу зелень измельчить. 3. Рибу нарізати невеликими шматочками або измельчить у блендере. Плавленый сир розім'яти вилкою. 4. З'єднати твердий і плавленый сир, здрібнений кріп, часникову масу й рибу. Заправити майонезом, приправити сіллю й перцем по смаку й перемішати. 5. масу, Що Вийшла, викласти на кружки буряка. Прикрасити кропом

Холодець із кальмарів

  • 700 м кальмарів
  • 1/2 лимона
  • 2 моркви
  • 1 цибулина
  • зелень петрушки.

Для желе:

  • 12 м желатину
  • 1 склянка води
  • 2 склянки рибного бульйону
  • сіль

Готування:

1.Кальмари відварити (2 хв), потім нарізати смужками. 2. Приготувати желе. Желатин замочити на 30 хв у воді, потім розчинити в теплому бульйоні й посолити по смаку. 3. Морква нарізати кружками, цибуля — півкільцями, лимон — тонкими часточками. Небагато приготовленого желе вилити в глибоку форму. Коли желе злегка застигне, викласти кальмари, морква й цибуля. Прикрасити лимоном і петрушкою, додати желе, що залишилося, і помістити в холодильник на 2-3 ч.

Салат олів'є на стародавній лад

  • 1 яловича мова
  • 2 філе курячої купки
  • 1 цибулина
  • 1 морква
  • 100 м асорті з маринованих овочів
  • 2 свіжих огірки
  • 5 яєць
  • 100 м червоної ікри.

Для соусу:

  • 2 яйця
  • 400 мол маслинового масла
  • 1 стол. ложка винного оцту
  • сіль

Готування:

1. Язик відварити (3 ч), потім обдати холодною водою й зняти шкірочку. Филе відварити з морквою (20 хв). 2.Яйця зварити вкрутую (10 хв) і очистити. Цибуля измельчить. Язик, філе, морква, мариновані овочі, огірки й 4 яйця нарізати дрібними кубиками. яйце, Що Залишилося, нарізати кружками. 3. Для соусу збити яйця із сіллю, не перестаючи збивати, додати оцет і масло. Всі інгредієнти заправити соусом. Прикрасити кружками яєць сикрой.

Салат «Святковий»

  • 300 м очищених креветок
  • 1/2 ананаса
  • 50 м листового салату
  • 100 м твердого сиру
  • 2 зубчика часники
  • 150 мол сметани
  • 2 стол. ложки майонезу
  • 1 чайн. ложка цукрового піску
  • 1 стол. ложка консервованого тертого хрону
  • 1 стол. ложка сухого білого вина
  • сіль
  • перець

Готування:

1.Креветки відварити в киплячій підсоленій воді (5 хв), відкинути на друшляк і дати креветкам охолонути. 2. Ананас очистити, м'якоть нарізати невеликими кубиками. Листи салату нарізати широкими смужками або порвати на шматочки. Сир нарізати тонкою соломкою. Часник пропустити через прес. 3. Для соусу сметану змішати з майонезом, цукровим піском, тертим хроном і вином. Посолити й поперчити по смаку. 4. Підготовлені продукти з'єднати, полити приготовленим соусом і перемішатися

Салат «Мімоза»

  • 2 моркви
  • 3 бульби картоплі
  • 4 яйця
  • 1 банку консервованої горбуші (400 г)
  • 1 цибулина
  • 100 м сиру
  • 150 м майонезу
  • 50 м сметани
  • сіль
  • перець

Готування:

1.Морква, картопля і яйця зварити й очистити. Морква й картопля натерти на середній тертці. 2. Жовтки відокремити від білків і розім'яти, білки натерти на великій тертці. Цибуля измельчить, рибу викласти з банки й розім'яти вилкою. Сир натерти на великій тертці. 3. Для соусу майонез змішати зі сметаною, приправити сіллю й перцем по смаку. 4. Овочі, рибу й білки викладати шарами, змазуючи кожен шар соусом. Зверху посипати жовтками й сиром

Оселедець під шубою

  • 2 філе малосольного оселедця
  • 2 буряка
  • 3 бульби картоплі
  • 2 моркви
  • 3 яйця
  • 1 цибулина
  • 1 склянка огіркового розсолу
  • по 1/2 пучка зеленої цибулі й петрушки
  • 150 м майонезу

Готування:

1.Цибуля нарізати тонкими півкільцями, залити огірковим розсолом і залишити маринуватися на 2-3 ч. 2. Буряк, моркву, картоплю і яйця зварити, очистити й окремо натерти на великій тертці. Оселедець нарізати смужками. Маринована цибуля відкинути на друшляк. Зелена цибуля нарізати колечками. 3. Формочки вислати харчовою плівкою. Буряк, яйця, картоплю, моркву, цибулю й оселедець викласти у формочки шарами, змазуючи кожен шар майонезом. Помістити в холодильник. 4. Перед подачею на стіл перекинути формочки на тарілки й видалити плівку. Салат посипати колечками зеленої цибулі й прикрасити петрушкою

Борщ по-купечески

На 4 порції:

  • 2 буряка
  • 1/2 невеликої капустини
  • 1 цибулина
  • 1 морква
  • 2 бульби картоплі
  • 2 стол. ложки пшеничного борошна
  • 2 стол. ложки томатної пасти
  • 2 л м'ясні бульйони
  • 60 м маринованих грибів
  • 50 м чорносливу без кісточок
  • 3 стол. ложки рослинного масла
  • 1 -2 лаврові листи
  • сіль
  • мелений чорний перець по смаку

Готування:

1.Буряк нарізати соломкою, капусту нашаткувати. Морква натерти на великій тертці, картопля нарізати брусочками. 2. Цибуля измельчить і пассеровать, помішуючи, на рослинному маслі (10 хв). Додати морква й пассеровать ще 5 хв. Окремо на сковороді без жиру обсмажити, помішуючи, борошно до золотавого цвіту, зняти з вогню й залишити остигати. Потім остигле борошно ретельно розтерти з томатною пастою. 3. Бульйон довести до кипіння, покласти буряк і варити 10 хв. Додати пасеровані овочі й варити ще 10 хв. Підмішати томатну пасту з борошном. 4. Чорнослив перебрати й нарізати соломкою. Гриби відкинути на друшляк і нарізати шматочками. Гриби й чорнослив покласти в борщ за 5 хв до готовності. Додати сіль, перець, лавровий лист і зняти борщ согня.

Суп «Овочеве асорті»

  • по 200 м моркві, картоплі, стручкової квасолі, цибулі й помідора
  • 1 черешок селери
  • 1,5 л м'ясного бульйону
  • 250 м білого хліба
  • 1 стол. ложка вершкового масла
  • 150 м рубаного м'яса
  • 1 жовток
  • солі

Готування:

1. Морква й картопля нарізати кубиками, селера — скибочками. Помідори обдати окропом, зняти шкірочку, м'якоть нарізати часточками. 2. Бульйон довести до кипіння, додати морква, картопля, квасоля й селера, варити 20 хв. Потім покласти помідори й посолити по смаку. З.Хліб замочити у воді. Цибуля измельчить й обсмажити на вершковому маслі. М'ясо з'єднати з віджатим хлібом, борошном, цибулею й жовтком. З фаршу скачати невеликі кульки, опустити в киплячий суп і варити 8 мін

Суп з галушками

На 4 порції:

  • 200 м курячих крилець
  • 200 м брокколи
  • 1 цибулина
  • 1 морква
  • 1 корінь селери
  • 1 стручок солодкого червоного перцю
  • 2 стол. ложки рослинного масла
  • 1 лимон
  • спеції.

Для тесту:

  • 1 яйце
  • 5 стол. ложок борошна
  • 1 щіпка солі

Готування:

1.Крильця відварити в 2 л води (ок. 30 хв), додати брокколи й варити ще 30 хв. 2. Цибуля нарізати півкільцями, морква, селера й м'якоть солодкого перцю — соломкою. Овочі обсмажити на рослинному маслі (5 хв). Додати до бульйону із брокколи, приправити й варити ще 10 хв. 3. Приготувати тісто з перерахованих інгредієнтів й 2-3 стол. ложок теплої води. Формовать за допомогою чайної ложки галушки й опускати в киплячий суп. 4. Лимон очистити, цедру нарізати смужками, м'якоть — кружками й додати в готовий суп

Бульйон «Ароматний»

На 4 порції:

  • курячі кісточки зі шкірочкою
  • 2-3 див кореня імбиру
  • зелень петрушки або кропу
  • 1/2 батона білого хліба
  • 1 морква
  • 1 цибулина
  • 2 стол. ложки вершкового масла
  • сіль
  • перець

Готування:

1. Морква нарізати великими кубиками. Цибулину в декількох місцях надсікти. Кісточки залити холодною водою, довести до кипіння й зняти піну. Додати морква й цибуля. Варити на слабкому вогні 1 ч. 2. Імбир натерти на дрібній тертці. Бульйон посолити, поперчити й приправити імбиром. Зелень перебрати й измельчить. 3. Приготувати крутоны. Хліб, зрізавши кірку, нарізати невеликими кубиками й обсмажити на вершковому маслі до золотавого цвіту. Перекласти зі сковороди на паперовий рушник, щоб всотався зайвий жир. 4. Готовий бульйон посипати зеленню й крутонами.

Суп-гуляш із картоплею

На 6 порції:

  • 300 м капусти
  • 2 картоплини
  • 2 буряка
  • 100 м квасолі
  • 1 цибулина
  • 1 морква
  • 200 м грибів
  • по 2 стол. ложки рослинного масла й томатної пасти
  • 1 стол. ложка оцту
  • 20 маслин
  • 4 стол. ложки сметани
  • спеції

Готування:

1. Квасоля замочити на 12 ч, потім відварити (30 хв). Гриби відварити в 2 л води (30 хв) і нарізати соломкою. 2. Буряк натерти на середній тертці й обсмажити на половині масла. Додати томатну пасту, оцет, гасити 10 хв. 3. Морква й цибуля измельчить і пассеровать на маслі, що залишилося. Картопля нарізати брусочками, капусту нашаткувати. 4. Грибний відвар довести до кипіння, покласти в нього картоплю, капусту й варити 10 хв. Додати квасоля, пасеровані овочі, буряк, гриби й, за бажанням, маслини. Варити 5 хв. 5. Суп приправити по смаку, подати зі сметаною

Солянка збірня

  • по 50 м грудинки, вареної шинки, бруньок і сосисок
  • 1,5л м'ясного бульйону
  • 2 цибулини
  • 2 солоних огірки
  • 100 м каперсів
  • по 20 м маслин й оливок
  • 15 м пюре
  • 1 стол. ложка вершкового масла
  • 1 лимон
  • лавровий лист
  • перець горошком
  • сіль
  • зелень

Готування:

1.Цибуля измельчить і пассеровать на вершковому маслі, додати пюре, влити бульйон і довести до кипіння. 2. М'ясо й огірки нарізати шматочками, лимон — скибочками. У бульйон додати огірки, каперси, оливки, маслини й м'ясо, приправити й варити 5 хв. Подати з лимоном і зеленню

Оладки із зеленої цибулі

На 6 порцій:

  • 200 м зеленої цибулі
  • 1/2 чайн. ложки солі
  • 1 яйце
  • 2 стол. ложки сметани
  • 3 стол. ложки борошна
  • 2 стол. ложки консервованої кукурудзи
  • 1 стручок червоного солодкого перцю
  • 1 щіпка соди
  • 3 стол. ложки рослинного масла

Готування:

1.Цибуля дрібно нашаткувати. Кукурудзу відкинути на друшляк. Солодкий перець розрізати на половинки, видалити насіння й перегородки, м'якоть нарізати невеликими кубиками. 2. Цибуля з'єднати з яйцем, сметаною, кукурудзою, борошном, сіллю й содою. Замісити тісто й дати йому постояти 15 хв. Потім столовою ложкою формовать оладки й жарити їх на рослинному маслі (по 1 хв із кожної сторони). 3. Подаючи оладки на стіл, посипати кубиками солодкого перцю й прикрасити гілочками кропу. Окремо, за бажанням, подать сметану

Печеня з риби

На 6 порцій:

  • 2 свіжі рибини
  • 3 стол. ложки томатної пасти
  • 2 стол. ложки рослинного масла
  • 1 чайн. ложка гірчиці
  • сік 1/2 лимона або 1 стол. ложка оцту
  • сіль
  • мелений білий перець
  • 1 ріпчаста цибулина
  • 100 м копченого шпику
  • 2 стол. ложки тертого твердого сиру
  • 2 стол. ложки панірувальних сухарів

Готування:

1. Рибу очистити, філе відокремити від костей і нарізати шматочками. Цибулину нарізати кубиками. 2. Рибу збризкати лимонним соком або оцтом. У змазану рослинним маслом форму викласти філе, змазати його томатною пастою, гірчицею, посолити й посипати цибулею. 3. Зверху викласти ще один шар риби й змазати його томатною пастою, гірчицею, посолити й посипати цибулею. 4. В останню чергу викласти тонкі скибочки пшику, посипати тертим сиром і сухарями, накрити фольгою й запікати 30-40 хв у духовці при 180°. Час готування: 90 хв

Торт «У день народження»

На 12 порцій:

  • 180 м вершкового масла
  • 2 склянки цукру
  • 5 стол. ложок меду
  • 1 щіпка солі
  • 5 яєць
  • 1 стол. ложка соди
  • 3,5 склянки борошна
  • 1 чайн. ложка ванільного цукру
  • 500 мол молока

Готування:

1. Половину цукру, сіль, 1 стол. ложку вершкового масла й мед тримати, помішуючи, на водяній лазні, поки мед і масло не розтопляться. Потім додати 3 яйця й варити, продовжуючи помішувати, ще 4 хв. Додати соду й, коли суміш збільшиться в обсязі, зняти з вогню. У теплу масу підмішати 3 склянки просіяного борошна. тісто, Що Вийшло, розділити на 8-9 частин і розкотити тонкі коржі. Випікати по 5 хв при 200°. 2. Збити 2 яйця з молоком, що залишилися цукром і борошном. Варити, постійно помішуючи, поки маса не загустіє. Остудити й розтерти з вершковим маслом, що залишилося. Коржі промастити кремом, скласти торт. Прикрасити по бажанню

Свинина маринована в суміші із пряних трав

  • 1 кг м'якоті свинини
  • 6 зубчиков часнику
  • сік і терта цедра 1 лимона
  • 6 стол. ложок рослинного масла
  • по 3 гілочки розмарину й тимьяна
  • 2 стол. ложки пряженого масла
  • 2 цибулини
  • 300 мол бульйону
  • Сіль
  • перець

Готування:

1.Часник измельчить, змішати із цедрою й соком лимона, рослинним маслом, розмарином і тимьяном. М'ясо обмазати сумішшю, що вийшла, і залишити на 24 ч. 2. Свинину посолити, поперчити й обсмажити з усіх боків у пряженому маслі. 3. Цибуля нарізати кільцями й обсмажити разом з м'ясом. Влити маринад, що залишився, бульйон і гасити 1 ч 15 хв. Прикрасити по бажанню

Тавас із баранини

  • 800 м баранини
  • 1 кг цибулі
  • 800 м помидоров
  • 1 чайн. ложка кориці
  • Сіль
  • чорний мелений перець
  • 1/2 склянки виноградного оцту
  • 3 стол. ложки маслинового масла
  • свіжа зелень.

На гарнір:

  • 800 м отварного рису
  • 200 мол натурального йогурту

Готування:

1.М'ясо нарізати шматочками й обсмажити, помішуючи, на маслиновому маслі. Потім перекласти в глиняний посуд. 2. Помідори обдати окропом, зняти шкірочку, м'якоть нарізати кубиками. Зелень перебрати й измельчить. Помідори й зелень додати до м'яса. 3. Цибуля нарізати кільцями, обсмажити на послу, що залишився, смаження жирі (10 хв). Додати оцет, 1 склянка гарячої води, сіль, перець, спеції, перемішати й влити до м'яса. Запікати 1,5-2 ч при 180°. Подавати з рисом і йогуртом як соус

М'ясний рулет

На 4 порції:

  • 750 м яловичини
  • 60 м пшеничного хліба
  • 1 яйце
  • 1 яєчний жовток
  • Сіль
  • по 200 м замороженого шпинату, цибулі, печериць, солодкого перцю й консервованих оливок
  • 2 зубчика часники
  • 2 стол. ложки рослинного масла

Готування:

1.Цибуля й часник измельчить, жарити на рослинному маслі (3 хв). М'якоть солодкого перцю, гриби, шпинат й оливки нарізати шматочками, підмішати до цибулі, жарити ще 10 хв. 2. Хліб замочити, потім віджати й разом з м'ясом пропустити через м'ясорубку. Підмішати яйце й жовток, посолити по смаку. 3. фарш, Що Вийшов, розкласти, зверху розподілити начинку й згорнути рулетом. Запікати 50 хв при 180°.

Язик з овочами

  • 1 яловича мова
  • 2 стручки солодкого перцю
  • 6 помидоров черри
  • 1/4 стручка перцю чилі
  • 1 цибулина
  • спеції
  • 2 зубчика часники
  • 40 м вершкового масла
  • 100 м консервованої кукурудзи
  • 50 мол горілки

Готування:

1. Язик відварити (2 ч) і, знявши шкірочку, нарізати кубиками. Солодкий перець запікати 20 хв при 220°. Потім, видаливши шкірочку й насіння, нарізати шматочками. 2. М'якоть перцю чилі нарізати колечками. Цибуля й часник измельчить і разом із чилі обсмажити на вершковому маслі. 3. Додати язик, спеції й горілку, жарити 1 хв. Підмішати помідори, перець і кукурудзу, гасити ще 5 мін

Телятина із зеленню й курагою

На 8 порцій:

  • 600 м м'якоті телятини одним шматком
  • 1 цибулина
  • 2 зубчика часники
  • по 1/2 пучка петрушки й кинзы
  • 2 стіл, ложки рослинного масла
  • 150 м кураги
  • по 1/2 склянки бульйону й сметани
  • сіль
  • перець

Готування:

1. Цибуля измельчить, зелень перебрати й дрібно нарізати. Часник пропустити через прес. 2. У м'ясі зробити глибокий поздовжній надріз і натерти сіллю, перцем і часниковою масою зовні й зсередини. Начинити м'ясо половиною цибулі із зеленню, краю скріпити зубочистками. У сковороді розігріти рослинне масло й обсмажити м'ясо з усіх боків, потім гасити 20 хв. 3. Курагу нарізати смужками. М'ясо загорнути у фольгу. У сковороді, де жарилося м'ясо, підрум'янити цибулю, що залишилася, із зеленню, додати курагу, влити бульйон і сметану. Посолити, поперчити й подати смясом.